Жарочный шкаф

Профессиональные жарочные шкафы – это универсальные устройства для предприятий общественного питания, с помощью которых можно осуществлять любую тепловую обработку продуктов.

По источнику питания жарочные шкафы разделяют на:

Электрические и газовые.

Газовые жарочные шкафы имеют два преимущества: экономят средства, т.к. использование природного газа выходит дешевле, чем использование электроэнергии. А также газовые жарочные шкафы могут быть подключены к переносному газовому баллону.

По числу и объему камер жарочные шкафы разделяют на:

Односекционные устанавливаются в небольших пекарнях и кафе. Они предназначены для выпекания булочек, обжарки рыбы, мяса и тушения овощей.
Двухсекционные с двоими рабочими камерами. Температура каждой камеры регулируется отдельно. Такие типы шкафов подходят на заведения общественного питания от 50 – 80 посадочных мест.
Трехсекционные с тремя камерами. Нагрев в каждой камере регулируется отдельно. Такой шкаф подойдет для предприятий общественного питания от 100-250 посадочных мест.
Четырехсекционные с четырьмя камерами. Нагрев в каждой камере также регулируется отдельно. Такие шкафы устанавливаются на пищевых производствах или столовых с большими объемами.

По способу теплового обмена жарочные шкафы разделяют на:

С естественной конвекцией движение воздуха от ТЭНов происходит снизу вверх. Не верхних противнях продукты нагреваются быстрее, не нижних – медленнее. Это удобно в том случае, если при одновременно приготовлении блюд требуется разная температура. Также противни можно менять местами.
С принудительной конвекцией горячий воздух циркулируется благодаря встроенным вентиляторам. Продукты приготавливаются равномерно, не требуется переставлять противни или переворачивать блюдо.

При выборе жарочного шкафа всегда обращайте внимание на потребности вашего заведения, количество посадочных мест число камер и вместимость противней.

Наша компания предоставляет большой выбор арочных шкафов, наши специалисты всегда готовы ответить на любые ваши вопрос и помочь с выбором.

Развернуть

Свернуть

Шкаф жарочный электрический ШЖЭП-1-Н

Высота	1090
Глубина	835
Подключение	220
Страна производитель	Россия
Ширина	945

24892 руб. С НДС: 24892 руб.

Добавить в корзину

Размер камеры	420х440х265
Время разогрева до рабочей температуры	от 10 до 15
Высота	1000
Глубина	560
Подключение	220
Страна производитель	Россия
Температурный режим	от 50 до300

Размер камеры	575х535х350
Время разогрева до рабочей температуры	25
Высота	1030..1050
Глубина	840
Страна производитель	Россия
Температурный режим	от 20 до 270
Ширина	743

Размер камеры	650x530
Время разогрева до рабочей температуры	35
Высота	820
Глубина	830
Подключение	220
Страна производитель	Россия
Температурный режим	от 50 до300

Размер камеры	650x530
Время разогрева до рабочей температуры	25
Высота	985
Глубина	860
Подключение	220
Страна производитель	Россия
Температурный режим	от 50 до 290