Грили для кур

В последнее время гриль как способ приготовления мяса, чаще кур, стал очень популярен, особенно на точках фастфуда. Пройти мимо аппетитно пахнущих и соблазнительно крутящихся на гриле кур практически невозможно. Спрос на эту продукцию велик, а значит, и спрос на оборудование для ее приготовления тоже большой.
Это тепловое оборудование для ресторанов, кафе и точек фастфуда. Оно используется для приготовления целых тушек и отдельных частей кур путем равномерного прогревания и поджаривания продукта. Такое оборудование состоит из металлического шкафа со стеклом на передней стенке: это позволяет покупателю наблюдать за приготовлением блюда; шампура, на которые нанизываются птицы, и нагревательного элемента, часто в комплект входит вентиляционная система для удаления запахов гари и подсветка.

Виды оборудования

Грили, предназначенные для приготовления кур, делятся на четыре вида, разница между которыми заключается в количестве куриного мяса, приготовляемого за один прием, способах вращения тушек при работе оборудования и в насаживании:

шампурный — в таких грилях тушка поджаривается на вертелах, которые медленно вращаются вокруг своей оси; как правило, скорость вращения кур регулируется;
карусельный — здесь тушки помещаются в специальные корзинки, которые закреплены на барабане, вращающемся вокруг источника тепла, нагревающего не продукт, а всю камеру, где расположено устройство;
вертикальный — в таких аппаратах имеются верхний и нижний тэны, между ними вертикально установленный вертел для насадки кур; скорость вращения его тоже регулируется;
планетарный (барабанный) — предназначен для приготовления больших партий кур, одновременно может готовиться около 40 тушек; здесь каждый вертел вращается отдельно, поэтому куры пропекаются быстро и равномерно.

Развернуть

Свернуть

Гриль карусельный Гриль-мастер Ф3КМЭ

Тип гриля	карусельный
Высота	665	мм
Глубина	540	мм
Количество кур	10
Подключение	электричесто
Страна производитель	Россия
Ширина	608	мм

34309 руб. С НДС: 34309 руб.

Добавить в корзину